ID: 4513
Een pleidooi voor echt eten / Michael Pollan
Geen aanbiedingen geplaatst
Omschrijving
Manifest van een eter
"Eet nooit iets wat je overgrootmoeder niet als voedsel zou herkennen!
Vroeger wisten mensen hoe ze moesten eten, maar de dieetregels die van generatie op generatie zijn doorgegeven, zijn verwrongen en vervormd door de marketeers van de voedingsmiddelenindustrie, door zogenaamde voedingsdeskundigen en door de media. Het gevolg is dat we dolen door een landschap van voedselachtige substanties die om het hardst gillen dat ze goed voor ons zijn. Echt eten verdwijnt uit beeld om te worden vervangen door "voedingsstoffen". En deze producten zijn juist slecht voor de gezondheid. We zouden minder eten moeten kopen en er meer voor moeten betalen. Daar worden we zelf beter van, maar ook het milieu, ons ecosysteem en onze samenleving. Door wereldwijd te kijken naar traditionele diëten kunnen we zelf een evenwichtig en gezond eetgedrag terugvinden."
Uitgeverij De Arbeiderspers, Amsterdam/Antwerpen
196 pag.
(verzendkosten koper)
Op zoek naar nog meer boeken over eten ? Kijk ook even bij mijn andere advertenties !
"Eet nooit iets wat je overgrootmoeder niet als voedsel zou herkennen!
Vroeger wisten mensen hoe ze moesten eten, maar de dieetregels die van generatie op generatie zijn doorgegeven, zijn verwrongen en vervormd door de marketeers van de voedingsmiddelenindustrie, door zogenaamde voedingsdeskundigen en door de media. Het gevolg is dat we dolen door een landschap van voedselachtige substanties die om het hardst gillen dat ze goed voor ons zijn. Echt eten verdwijnt uit beeld om te worden vervangen door "voedingsstoffen". En deze producten zijn juist slecht voor de gezondheid. We zouden minder eten moeten kopen en er meer voor moeten betalen. Daar worden we zelf beter van, maar ook het milieu, ons ecosysteem en onze samenleving. Door wereldwijd te kijken naar traditionele diëten kunnen we zelf een evenwichtig en gezond eetgedrag terugvinden."
Uitgeverij De Arbeiderspers, Amsterdam/Antwerpen
196 pag.
(verzendkosten koper)
Op zoek naar nog meer boeken over eten ? Kijk ook even bij mijn andere advertenties !